金寨縣是種植茯苓的主產區(qū),至今已有200多年的歷史。大別山的茯苓產量占全國茯苓總產量的75%左右,其中金寨縣茯苓種植占據重要地位,具有利水消腫、健脾止瀉、補益心脾、寧心安神等功效。金寨茯苓質地緊實,色白勻凈,有“中藥白銀”之稱,有效成分茯苓多糖含量達0.42%、茯苓酸含量達0.975%。