金寨黃精,為百合科植物多花黃精的干燥根莖。金寨境內(nèi)野生黃精資源豐富,每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有分布。金寨黃精多糖含量高達(dá)14%—16%,具有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、潤肺、健脾、益腎等功效。主要產(chǎn)品有黃精茶、黃精丸、黃精果脯、黃精口服液、九制黃精等食品。