桑黃是銹革孔菌科桑黃孔菌屬的多年生珍稀藥用真菌,金寨縣有大規(guī)模人工種植。子實(shí)體無柄,邊緣較薄,菌蓋半圓形、馬蹄形或不規(guī)則形。金寨桑黃含多糖、黃酮、麥角甾三萜化合物、總酚等有效成份含量高,具有抗腫瘤、抗突變、抗肝的纖維化等功效,《安徽省中藥炮制規(guī)范》中桑黃有效成份標(biāo)準(zhǔn)就是以金寨桑黃作為研究標(biāo)準(zhǔn)。